Đăng Ngày :

Để nấu được món canh mít ngon bạn phải lựa trái mít có gai mịn đều, da nhẵn thì mít vừa có thịt lại không quá nhiều xơ. Bổ ra thành nhiều phần nhỏ, gọt bỏ vỏ và cùi, ngâm vào nước lạnh để ra bớt mủ và không bị thâm. Nguyên liệu còn lại của món canh mít này là tôm tươi và lá lốt. Nên mua những con tôm bé bằng ngón tay út. Tôm mua về bỏ đầu, bóc vỏ, giã hơi dập rồi ướp với một ít gia vị.

Tôm tươi bóc vỏ và gia dập

Chọn lá lốt còn non, có màu xanh tươi, không nên chọn loại lá già vì khi nấu có vị đắng sẽ làm món canh không ngon. Lá lốt rửa sạch, thái thành sợi nhỏ. Đặt nồi lên bếp và phi hành cho thơm rồi cho tôm đã giã vào xào sơ qua. Sau đó cho nước vào đun sôi, cho mít vào nấu chín, nêm lại gia vị, một ít ruốc Huế cho vừa ăn. Tắt bếp, cho lá lốt vào và múc ra bát rồi thưởng thức.


Trong những ngày hè nóng bức canh mít non có vị ngọt tự nhiên của tôm cùng hương thơm thoang thoảng của lá lốt sẽ đem đến cho bạn cảm giác thơm ngon lạ miệng rất thú vị.
Chúc bạn thành công với món canh mít.
Cho Điểm Bài Viết [ ]
4.3/5 3 bài đánh giá.
 
Chia Sẻ Qua :   Facebook    Twitter    Google   ZingMe

Những Món Ngon Khác